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Zucca al forno insanguinata con Non-Morte
Cosa si può desiderare, per un secondo durante la cena di Halloween, di meglio che un bel piatto di Zucca al fonro insanguinata con patate e cipolle non-morte? Niente, secondo noi; ecco qui la ricetta.
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Ingredienti:
(6 persone)
600 g – polpa di zucca, 6 – patate gialle, 6 – pomodori grossi maturi, 2 – cipolle piccole, q.b. – olio extravergine d’oliva, q.b. – sale & pepe
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Preparazione:
Per prima cosa tagliate la zucca in fettine sottili, di circa 1 centimetro di spessore.
Tagliate quindi anche le patate in fette rotonde e sottili, circa 50 millimetri di spessore.
Sbucciate i pomodori e fateli a dadini. Tagliate infine anche la cipolla ad anelli sottili.
Cominciate ad accendere il forno a 180 gradi.
Ungete abbondantemente con l’olio extravergine una teglia di circa 20x30 centimetri, e adagiate successivi tre strati di fette di patata (il primo), cipolla (il secondo) e zucca (l’ultimo). Sullo strato sommitale disponete i dadini di pomodoro, e dorate poi con l’olio extravergine. Quindi, spolverate di sale & pepe e infornate.
Dovrà cuocere per un’ora, e poi riposare per 10 minuti prima di essere servito.
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Tempo: 90 minuti
Difficoltà: 2
Piatto Vegetariano: Sì
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