Artigli dell’Abominio della palude

Ingredienti:
(6 persone)
500 g – petto di pollo disossato, 3 – uova, 2 cucchiai – farina 00, 2 cucchiai e mezzo – erbe aromatiche miste (maggiorana, erba cipollina, timo, alloro...) tritate, 1 tazza e mezzo – corn flakes, 1/2 – cipolla, 1 – peperone rosso, q.b. – salsa barbecue, q.b. – ketchup, q.b. – burro

Preparazione:
Accendete il forno a 180 gradi.

Mettete la farina in un contenitore con coperchio ermetico, aggiugete 2 cucchiai di erbe aromatiche. Tagliate il petto di pollo a striscioline larghe non più di 2 centimetri, e mettetelo nel contenitore. Chiudetelo e “shakerate” in modo che il pollo si rivesta per bene.

Preparate la panatura in una terrina sbriciolandovi i corn flakes e aggiungendo la cipolla tritata e le erbe aromatiche rimanenti. Mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo.

In un’altra ciotola, sbattete leggermente le uova.

Imburrate una teglia. Recuperate le striscioline di pollo e immergetele prima nelle uova e quindi nella panatura, per poi adagiarle nella teglia a distanza l’una dall’altra in modo che non si tocchino. Infornate e lasciatele cuocere per 10 minuti, verificando che al centro diventino rosee.

Intanto che cuociono, ritagliate il peperone a forma di artigli appuntiti.

Tolte le strisce di pollo dal forno, lasciate raffreddare finché non è possibile maneggiarle, e incidete a un’estremità ogni striscia. Infilate quindi il bordo più largo degli artigli di peperone nelle incisioni, in modo da simulare lunghe dita terminanti in terribili artigli insanguinati e acuminati.

"Sporcate" di salsa barbecue le “dita” del vostro abominio, e riempite delle ciotoline con altra sanguinolenta salsa barbecue e ketchup, che servirete a fianco degli artigli.

Portate in tavola e sbranate l'abominio!

Tempo: 40 minuti
Difficoltà: 3
Piatto Vegetariano: No

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